二訪8餐廳，實在太喜歡了所以這次帶爸爸媽媽一起來

這次來有些東西變得不一樣呢!! 

之前的食記  ▸ 美食紀錄：【澳門-新葡京】米其林三星餐廳│澳門新葡京酒店│ The Eight 8餐廳

前菜，這跟上次就不太一樣了

清爽的哈密瓜和增加味蕾的小鮑魚

這次有加點餐前酒 Ruinart Rose MOP.500 和 Arlux Brut NV MOP.360

藍天使鮮蝦魚餃 MOP.112

必點的料理，外觀可愛細緻，咬一口是紮實的蝦肉，搭配山珍XO醬味道更有層次

脆香叉燒包 MOP.96

也是必點，香香脆口的叉燒包

背上的刺做得非常細膩，底部是脆的

咬下是軟的麵包接著是中間的鹹味內餡最後是酥脆的口感收尾

河蝦肉鬆口袋酥 MOP.104

時尚造型輕巧，非常蘇還沒碰到牙齒就酥化了，搭配下層小黃瓜和蘿蔔解膩又清脆

葡香焗蟹塔 MOP.88

可愛的小螃蟹下是滿滿的蟹膏，每一口都有濃濃的蟹味

茶香桂花龍蝦石柳粿 MOP.432

裡面滿滿的龍蝦肉，每一口都有淡淡的桂花和茶味

肉鬆香煎臘腸蘿蔔糕 MOP.60

紮實不粉的蘿蔔糕，肉鬆香酥搭配醬汁味道變得很有層次

豉油皇乳鴿 MOP.140

味道吃起來像紮實的鴨肉，肉質嫩不乾澀，紮實不失韌性

義大利西西里紅蝦松茸粉腸 MOP.138

薄皮包著豐厚的餡料，每口都紮實實的

奶皇流沙包 MOP.80

熱騰騰的上桌，裡面的黃金鹹蛋流沙多到滿出來

包子微甜配著鹹流沙非常中和

楊枝甘露 MOP.60

冰涼清甜的甜品，能吃到很多的餡料

燕液蛋白杏仁茶 MOP.120

濃郁的杏仁茶是飯後最佳飲品，搭配小糕餅非常清爽

香梨杏汁凍豆腐 MOP.120

將杏仁茶淋上杏仁豆腐雙重享受!!

豆腐甜而不膩雙重杏仁味非常好吃，搭配水果可以混搭不同滋味

鴛鴦金魚凍 MOP.66

超可愛小金魚，一邊是杏仁口味搭配滑甜珍珠

一邊是芒果搭配香草冰淇淋，四種單吃或混拌都有不同的好味道

餐後甜點，奶茶和蛋達

最後離開送的的小點心

The Eight 8餐廳

📍  2/F, Grand Lisboa Hotel, Avenida de Lisboa, Macau, 澳門
🕒  11:30-14:30 18:30-22:00
☎  +853 8803 7788
🔗  https://www.grandlisboahotels.com/zh-hant/grandlisboa/dining/the-8