本篇部分照片來自官網

小夥伴喜歡黑毛屋，這次有季節限定的和牛旬味鍋就一起來試試

宣傳單上整個粉嫩嫩的感覺很夢幻呢

餐廳外的景色，下班後跟小夥伴相約新光的黑毛屋本家

這次是三訪了，之前的食記 https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/35649082

這次我點了和牛旬味鍋 NT.1580

先送來沾醬，三款沾醬都是搭配和牛旬味鍋特別調製的

櫻花鹽的味道我喜歡，中間的有蘑菇味

先上桌的火鍋湯底，以為是櫻花水性玄餅呢!! 原來是粉色櫻花昆布凍很可愛

下圖參考官網的清晰圖

照片來自官網

豐盛的季節野菜拼盤

三大肉品 ─ 日本 A5 和牛、Bellota 伊比利豬、黑羽土雞

日本 A5 和牛：柔嫩與滑順的口感，散發著濃郁肉香

Bellota 伊比利豬：七分熟就可以享用，喜歡豬肉的嚼勁跟美味

黑羽土雞：肉質Ｑ嫩，久燉不柴的口感，每一口都能吃到滿足的雞汁

照片來自官網

吃完鍋物開始煮螢烏賊梅素麵

粉粉的麵條好夢幻

麵條柔滑細緻，是用梅子手工製造能吃到淡淡的梅香味

佐料使用富山產的螢烏賊，咬勁足還有甘甜味流入喉中，炙燒北海道干貝和鮭魚卵更增添鮮甜味

妝點紫蘇葉，整體香氣更有春天的感覺

照片來自官網

最後的甜品

粉嫩嫩香甜的草莓聖代還有薄片小餅乾搭配好解膩

黑毛屋本家的春季限定鍋物-「春櫻和牛旬味鍋」，單人套餐每人1,580元＋10％，自3月16日起至6月14日供應

黑毛屋

📍 台北市信義區松高路19號6樓
🕒 11:00-22:30
☎  02 2723 7722
🔗 http://www.kurogeya.tw/