今天來小夥伴推薦的壽喜燒

剛好信義區的新光三越也有店面就直接過去了!! 

店門口整個紅通通的非常顯眼

這邊的菜單跟小夥伴在北車看到的不太一樣

因為來得比較早也沒訂位被安排在吧檯的位置

一入內就是一整圈吧檯，椅子雖高但蠻舒適的

後方有沙發座位區

每個人的餐桌上

菜單

桌旁有壽喜燒用的昆布水和一些調味料

還有可愛的計時沙漏呢

小夥伴的個人餐

博多風水炊鍋 Hakata Mizutaki 黑羽土雞肉 NT.880元

湯頭是雞湯味的，一開始很淡後面越煮越濃郁

【鍋物內含】
日本越息米 / 什穀米
名產！軟嫩山藥雞肉丸子(水炊鍋限定)
綜合蔬菜盤
特製醬料

博多風水炊鍋是小夥伴的個人餐，所以就沒嚐到是什麼味道

鍋物吃完後，上餐後的烏龍麵和天婦羅

是雞肉天婦羅呢

最後完成一套飯後料理，最後是甜點，甜點都相同放在最後再一起介紹

我跟另一位小夥伴點了一份壽喜燒套餐和單點龍蝦組

Bellota等級伊比利豬，標準NT.980

【鍋物內含】
手工黑羽土雞丸
季節野菜拼盤
日本新潟縣產米
鍋燒烏龍麵
黑毛屋甜點組合

今日特餐，藍龍蝦單點 NT.880 含炊物龍蝦膏雜炊和黑毛屋甜點組合

主角伊比利豬上桌，肉的顏色蠻美的

不可或缺的生蛋上桌

整體看起來很豐富，接著有專員幫忙烹煮壽喜燒和龍蝦

服務員熟練的煎香一片牛肉後放入生蛋裡

完成開鍋後開始到入醬汁烹調菜盤

看著蔬菜在鍋內很療癒

右邊那兩顆是黑羽雞丸子，口感很軟但泡久了有些過鹹了

搭配蛋液非常香滑，豬肉也能這麼美味

壽喜燒醬汁也不輸給日本的!!

中途小夥伴加了幾次昆布水，醬汁在後面越煮越鹹

菜盤結束後，服務生清理鍋內部分醬汁加入烏龍麵和生蛋開始拌炒

最後很豪邁的撒上白芝麻

完成餐後的鍋燒烏龍麵

搭配白芝麻烏龍麵味道非常的香，麵搭配滑蛋非常Q軟

龍蝦的部分

因為我沒有加點其他鍋物，也無法跟壽喜燒一起煮

所以服務生幫我用清水煮，龍蝦用清水煮才能吃到鮮甜味啊!!!

還用可愛的小沙漏計時

慢慢的將龍蝦肉煮熟，可能水比較多鮮甜味比較淡

但加些鹽就能提味了

煮熟的龍蝦

蝦殼都被處理過，非常好剝蝕

跟小夥伴一起大口吃蝦肉，紮實飽滿的口感

服務生幫我盛了一碗龍蝦清湯後幫我下飯入鍋並加入生蛋炊煮

完成一碗熱呼呼的龍蝦雜炊

鮮甜的味道融再飯裡搭配蛋非常美味

吃到一半自己又稍微改了一下

將剩下的細碎龍蝦肉加入，再把自己的清湯倒入

鮮甜味大大提升也能吃到蝦肉，美味度大大加分

最後我們的餐後都有一杯熱茶和地瓜冰淇淋

不喜歡地瓜的我居然全部吃光光了!! 

喜歡一層冰淇淋一層甜地瓜的搭配，不會太甜也把餐後的油膩感解除

吃完後肚子很清爽

吃的時候有貼心服務，吃飽也有種滿足但又不會太過撐的舒適感

非常喜歡這家

黑毛屋

📍 台北市信義區松高路19號6樓
🕒 11:00-22:30
☎  02 2723 7722
🔗 http://www.kurogeya.tw/