Dream Scenery

今天有大餐吃，就一起跟來了

聽說是一間很厲害的牛排店，位於新竹國賓飯店九樓

聽到地點感覺就很厲害!!! 

停好車後從正門直接進去

官方介紹：

A Cut 牛排館，取名為「A Cut」，「A」意指最優質的牛排、風格與五星級的服務。

細細品味最上等的牛排，搭配新竹最兼容並蓄的酒單。品嘗主廚推薦的菜色，每一道菜都臻至完美境界。至於商業午餐，午餐套餐菜單也有超值的選擇，可供挑選。

整間店的風格是木質的，質感高又不顯高調

一入內就是半透明式的廚房

和展示酒品桌

成列了許多的酒品

注意到牆邊的設計，是置物櫃嗎??

還有厲害的吧檯

座位有沙發區

還有餐桌區，我們人數比較多被安排在圓桌區

剛入座奶油和菜單就已經擺在桌上

菜單封面

翻開菜單...這實在太困難了  

就算有中文也不知道怎麼選

還有詳細的介紹每個部位

討論了很久，我這邊選擇了

CHEF'S DUO OF STEAKS 210g NT.2800

內容含

美國PRIME A CUT牛排 90g

美國極黑金排和牛紐約客牛排 120g

馬上熱騰騰的麵包就上桌了

選了雜糧麵包

外殼是脆的

內裡熱熱軟Q搭配奶油好好吃，還能免費續麵包

蘑菇卡布奇諾濃湯

很有趣的外觀，而且看不到任何蘑菇

每一口都有濃郁的蘑菇香氣

另一件湯品選了法式洋蔥湯

上方焗烤起司的部分很香

搭上炒過在烹飪的洋蔥味道感覺太重呢!! 

還是比較喜歡蘑菇湯的味道

配菜是香煎鵝肝

有焦糖布里歐，檸檬果醬和無花果

用檸檬醬和無花果搭配油油的鵝肝蠻解膩的

上面的焦糖酥酥脆脆的喜歡

生鮪魚塔

有柑橘泡沫、醬油凍、山葵、四川紅油和香草

接著準備上主餐

上了一支很大的刀子  

還有四種不同風味的海鹽

分別是：夏威夷竹葉鹽、馬來西亞玫瑰鹽、西班牙煙燻和法國鹽之花

個人是比較喜歡沾食夏威夷竹葉鹽和法國鹽之花  

美國極黑金排和牛紐約客牛排

服務生建議吃三分熟的最剛好

就勇敢的嘗試了，讓我非常訝異，三分熟居然可以這麼好吃

軟度也非常棒  

還有不愛大蒜的我

也可以把這烤的軟爛爛的烤大蒜吃光光

美國PRIME A CUT

也是美妙的3分熟度，肉質比較緊實些

但每一口都是牛排的精隨香味

美妙3分熟的切面

顏色好看軟度適中

因為是4月生日壽星

有招待可愛小蛋糕一枚!! 開心

接著上熱熱的飲品

附上的糖塊

鐵觀音舒芙蕾

有香香的蛋味和茶香，還有白桃口味的冰淇淋

謝謝招待這豐富又美味的一餐  

A CUT牛排館

📍 300新竹市東區中華路二段188號9樓
🕒 11:30-22:30
☎ 03 515 1666
🔗 https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-cut-steakhouse#story