為了一嚐朋友推薦"有身份證的法式舒芙蕾"馬上預約下午茶時段

剛好趕上期間限定的午茶"綠野仙蹤"套組

開業40年的法式經典料理餐廳，主打有故事的法國「老」菜。

這次來只品嚐下午茶組，期待下次再來享用正餐

台北亞都麗緻飯店位於捷運行天宮站與中山國小站中間，

捷運站走路大約是6-7分鐘，巴賽麗廳 La Brasserie在飯店的1樓

櫥窗內展示的下午茶餐點樣品

很有故事感的午茶造型，可任選咖啡免費續杯

入口接待處

高腳椅區，等候位置整理時先在這邊選擇餐點

用餐區

服務生的制服很別緻

半開放式廚房

綠野仙蹤下午茶組菜單 NT.600

可打電話先做保留，餐點固定飲品可以任選菜單上的，可續杯

詳細午茶菜單可參考 http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-pdfmenu.php?id=4&file=3

其他菜單 http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-pdfmenu.php?id=4&file=0

舒芙蕾不在午茶菜單內，午茶時間去建議先打電話去問是否有舒芙蕾

午茶套組

南瓜少爺的卡布其諾湯品，

湯的盛裝以咖啡杯取代湯碗，頗能凸顯愜意午茶氛圍，

上方有濃密的奶泡襯托著肉豆蔻與綠豆蔻，湯品南瓜滋味濃郁迷人，口感層次豐富。

 第二道鹹點玉米稻草人，立體感十足很吸睛，

稻草人的身體用馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥製成，外圍裹上圈層的阿拉伯米粉（kadayif 譯為碎屑小麥餅，阿拉伯系傳統甜點材料），

口感酥脆可沾盤中的刺蔥美乃滋，香氣與微酸氣味讓整體更順口

托盤以仿樹皮木設計江綠野仙蹤的故事要角也呈現如上。

金黃鳳梨幕斯膽小獅百香鳳梨，使用台灣嚴選鳳梨製作成慕斯，

以香草蛋糕為主體，內餡則包含了杏桃凍、水蜜桃果肉等，結合酸與甜的口感；

搭在後方的是綠野抹茶蛋糕，吃進嘴裡抹茶香氣濃郁芬芳，綻放優雅豐厚韻味。

可愛的小狗托托，使用巧克力布朗尼融合75%、85%的法芙那及45％米歇爾等兩款巧克力，濃郁帶點微苦的巧克力，成熟與細緻口感交錯，

錫樵夫芝麻費南雪則根據法式經典費南雪為原型蛻變，在焦香奶油外加入芝麻更添香氣。

最後是熱汽球莓果杏仁塔，外型立體內餡澎派熱情，享用前先使用湯匙敲碎，內容堆疊百香果雪酪、藍莓與草莓，

搭配著熱氣球薄片巧克力一起吃果香繽紛!!

一般單點餐品

阿爾薩斯薄餅 NT.600

阿爾薩斯是法國與德國之間的一個小鎮，是一道來自農村的料理。

最有名的就是「洋蔥烤餅」，這烤餅外觀與義大利披薩很像，

相傳阿爾薩斯薄餅，一位烤麵包的農夫將所剩的麵團展開，

上面鋪滿白乳酪醬、培根、洋蔥與第戎芥末，皮鋪上厚厚的料再進烤箱在極短的時間內高溫加熱，不過不同的是烤餅非常非常的薄

經爐火烘烤過後放置木板上切開，以徒手取之食用，便是Tarte Flambée的由來。

巴賽麗廳使用法國進口麵粉製作餅皮，薄餅進烤後，將炒好的洋蔥、燻肉鋪上，淋上特製法式酸奶拌芥末籽醬，最後灑上蝦夷蔥碎。

從字面上解釋，Tarte Flambée為「燃燒的餅」，但並非真的將餅點燃，而是於火爐中烤。

適合與朋友一起分享

傳統法式酥芙蕾 NT.550

現點現做，需等候40分鐘

這次來用主要是為了這個有身份證編號的法式舒芙蕾，已經賣了10萬顆的舒芙蕾，

有著一致好評的亞都麗緻飯店《巴賽麗廳舒芙蕾》，

做法是傳統法式酥芙蕾，綿密酥軟的幸福口感

我們的芙蕾是編號106474號和106473的甜點女王！

現做上桌有澎起來的感覺，不快食用很快就會消風，口感上層微酥內裡像布丁一樣滑嫩，剛烤好的溫熱感和蛋香

有附三種醬料可以搭配，分別是：橙酒醬、巧克力醬與香草醬，

橙酒味甜度不會很重帶有果香味道，香草的味道很濃郁根本就是CP，巧克力的味道會讓整體甜度提升

巴賽麗廳 La Brasserie

📍  台北市中山區民權東路二段41號
🕒 週一-週五 12:00-14:30 18:00-21:30 (每週三休息)
     週六-週日 12:00-14:00 14:30-17:00 18:00-21:30
☎  (02)2597-1234
🔗 http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=4