源自於1993年台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳『頂鮮』

源自一甲子對頂級海鮮美食的堅持與研發精神，講究現場即時烹調及精緻細膩的服務品質，

成立以來不斷創造海鮮美食的經典與傳承！(網路資訊)

將老店裝修成歐式皇家風格，金閃閃的門面就吸睛不少!!

餐廳一樓是散客小桌，二樓以上是包廂

色系非常漂亮，因跟長輩吃飯只能隨意紀錄幾張

每間包廂都有獨立廁所，不用跑來跑去的，非常方便!! 

圓桌合菜

每道菜都有專人分菜服務

這次餐點是御膳精緻套餐NT.2,280/人

菜單參考 https://www.dingxian.com.tw/data/download/file/Set%20Menu_0702(TH).pdf

餐廳招待的壽星餐點

好吃的豬腳麵線，豬腳軟嫩麵線細滑入味

山藥海膽鮭魚卵(干貝代替)

將最下層的山藥拌勻，鮭魚卵的鹹味搭配有嚼勁的干貝和沙沙牽絲的山藥泥

整體味道微鹹微甜非常開胃

上湯紅燒特排翅

銀芽跟湯品分開，食用時再倒入再加點紅醋

裡面的魚翅量非常多，幾乎滿滿一碗都是，香清爽口

鮮露清蒸活龍蝦(半隻/人)

每人半隻龍蝦，下方還有些粉絲

龍蝦肉質紮實，輕輕一拉就可以整隻取下

但鮮甜味並沒有帶出來有點可惜

乾煎南非活鮑魚

鮑魚煎的香嫩，咬下一口都吃的到香氣

搭配盤上蔬食(秋葵、地瓜和葡萄)格外清爽不油膩

鮮露清蒸龍膽魚

魚肉紮實飽滿，滿滿吸附湯汁的鮮甜味

香酥蝦捲花枝丸

花枝丸飽滿很有咬勁，搭配胡椒粉就非常純粹

長條狀的是頂鮮蝦捲，將魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲。

蝦捲搭配美生菜口感相當清脆爽口，但整體吃起來卻沒有很喜歡

臻品當令鮮水果和輕甜點

甜點是紅棗木耳甜湯，清甜爽口又解膩，還可以幫助腸胃消化!! 

整體服務品質非常棒，空間也很舒適!! 

頂鮮担仔麵台中店

📍 台中市大墩路676號(公益路口)
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎  04-23208899
🔗  https://www.dingxian.com.tw/