父親節來吃美味的燒肉

這是一間結合日本和牛和清酒販賣機的燒烤店，名副其實的「大口吃肉，大口喝酒」

餐品以單點為主，提供日本A5和牛、美國極黑金牌和牛、澳洲M9和牛等高級夢幻肉品

日本清酒有30款以上的還有桌邊代烤服務。

食尚玩家、非凡電視都有專程來報導過!! 一定要先預約不然現場很難有位置。

店面空間

大門非常低調，要不是有飄香的烤肉味真的找不到

一進門就是這排亮眼的清酒販賣機

店內空間很大，走道很寬這樣方便上菜與走路動線

菜單介紹

圖源： https://hocom.tw/web/Home/index?key=556667067082

台中店完整菜單請參考  https://hocom.tw/web/Home/ServiceDetail?key=556667067082&cont=177728

清酒販賣機

販賣機的硬幣要跟櫃台拿取，按照販售數量投入，一枚硬幣NT.100

各種清酒品牌牆面，好壯觀

到櫃檯領硬幣

觀看一下購買說明

先拿取旁邊架上的酒壺

選擇喜歡的清酒

放入酒壺按照上面的數量投幣就完成了!!

我喜歡這款梅乃宿柚子酒，天然柚皮的清香根本就是甜甜柚子汁

冰過的清酒味道更佳

餐品紀錄

點餐完後的開胃小菜，酸酸甜甜的很開胃

1213橫膈膜 NT.330

肉味較重，帶點筋有嚼勁，嚼久一點能吃到特殊的內臟味，風味獨特!!

油脂較多建議烤到9分熟，軟嫩的外皮脆口，適合沾著鹽巴食用

超厚切銷魂牛舌 NT.730

選用的牛舌舌根的部位，口感非常軟嫩!!

完全吃得出牛肉的新鮮度與原汁味

細分了上下半部，上半部比較脆口下半部軟嫩 

一份牛舌可以吃到兩種口感實在太厲害了!! 

澳洲和牛霜降腹肉 NT.580 (右款)

澳洲和牛味道有些甜味，油脂香，口感鮮嫩，越咬越香!!

A5日本和牛老饕牛排 NT.1950 

油花比例更高、呈現粉嫩嫩的美麗色澤

和牛的油脂香散佈口中，外彈內嫩的口感讓人捨不得吞下去

美國極黑和牛翼板牛排 NT.1600

因服務員的專業技術，讓肉品美味爆表!! 外表焦香、內裡鮮嫩又多汁

安格斯牛胸肋條 NT.290 (上盤)

需要烤比較久的時間，很有嚼勁越咬越香

適合搭配檸檬醬或烤肉醬一起食用

大股大復肋排肉 NT.360

推薦的基本肉盤之一，油花分布均勻，鎖住牛肉的香甜滋味又軟又多汁

表面金黃帶些焦真的好香!

芥末蔥鹽肩胛肉 NT.320

小碟子裡有山葵、蔥鹽與洋蔥，取用前先攪拌一下。
肩胛肉建議的熟度在7-8分左右，再搭配山葵蔥鹽能吃到不同的層次感

台灣活力松阪豬 NT.280(下盤)

松阪豬口感脆香 ，味道格外清爽

鹽烤雞軟骨 NT.160

個人燒肉喜歡點的小品項之一

非常軟很好咬，能吃到許多脆嫩的雞肉

櫛瓜 NT.130

厚切櫛瓜，口感好烤完還保有水份，吃到到蔬果的鮮甜味

山藥 NT.130

清爽解膩，將薄片的山藥烤至脆口，搭配山椒調味好好吃

現沖牛肉味增湯 NT.180

跟台南的涮牛肉很像，只是涮的是和牛

湯品非常淡，凸顯了肉質的脆甜與口感

鮮透抽 NT.290

脆鮮的口感跟鮮甜的美味都吃的到

生食大干貝 NT.780

可以直接生鮮食用的大干貝

烤熟後味道更鮮甜，干貝肉非常紮實飽滿，口感細緻

烤廣島肥牡蠣 NT.630

第一次吃!! 吃起來像新鮮的大蛤蜊，很鮮甜肉質Q嫩滑軟，一口滑入喉

甜品是麻糬香草大福冰淇淋，配搭黃豆粉和黑糖漿

麻糬外皮很薄，裡面包滿紮實的香草冰淇淋

沾上黃豆粉和黑糖醬讓整體甜品的質感更升級

大股熟成燒肉專門店，是高檔的單點燒肉店，

肉品、餐點新鮮美味，服務品質都非常棒且專業。值得再訪的美味店家

大股 熟成燒肉專門-台中店

📍 台中市西屯區大安街23號
🕒 17:30-23:00(星期一-星期五)12:00-15:00、17:30-23:00(星期六-星期日)
☎ 04-23272300
🔗  https://hocom.tw/web/Home/index?key=556667067082