麵屋 千雲

麵屋千雲位在林森北路條通巷內, 從捷運中山站2號出口、捷運善導寺站1號出口都是十分鐘內的距離。

『用一碗拉麵,讓全世界感動』 為宗旨的拉麵店

開店時間到凌晨四點,午夜排隊也很正常!! 主打雞白湯,有濃厚、淡薄湯頭,丼飯、煎餃多樣化選擇。

麵屋 千雲

晚餐時段五點開始,提早到時已經有人兩組人在排隊等候。

麵屋 千雲

麵屋 千雲

店面是木造暖色系的日式簡約風,空間不大卻很舒適。

麵屋 千雲

麵屋 千雲

餐桌上提供冰水壺,調味料有辣花椒油、生蒜辣椒、黑胡椒以醬油。

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千雲的菜單很厚重,有一半是日文菜單!!

『麵屋千雲』不僅是日本師傅還有許多日本客人,彷彿出國用餐了一樣!! 詳細 菜單 參考

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發現拉麵有大小碗的區分,宵夜來一碗小拉麵也沒有負擔!! 

麵屋 千雲

餃子系列的品項好多,難得來拉麵店多點了餃子

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鹽味雞湯拉麵 清爽柚香 NT.230

湯頭是以雞為基底熬煮八小時,使用數種嚴選食材所製的獨家鹽味湯頭。

加了柚子皮和蔥絲讓湯頭更鮮甜,散發淡淡果香味,讓鹹香的雞湯變得特別,油潤中帶著清新風味!!

軟柔鮮嫩的雞叉燒和豆腐口感般的雞肉丸

麵條是使用日本小麥粉,由知名的三河屋製麵所特製的麵體。完整吸附湯汁,有硬度帶有嚼勁。

麵屋 千雲

雞白湯拉麵 濃厚 NT.230

湯頭使用大量雞腳、整隻春雞和白露花雞,還有雞脖、雞骨細火慢熬八個小時,

是日本店長跟老闆特別飛回日本鑽研出的做法,再加入日本沙丁魚乾和鯖魚乾增添海味。

質地濃厚,可以喝到熬出的膠質感,喝起來也是日本的鹹度,店員有提醒覺得太鹹可以幫忙加無調味的高湯做調整

點綴一些柚子皮,用淡淡的柚香蓋掉雞腥味。雞肉丸子內有軟骨,讓咀嚼口感更有層次

麵屋 千雲

雞肉煎餃 NT.140

有添加紫蘇葉在內餡裡,讓餃子吃起來爽口帶有清香。完全不油膩!!

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麵屋千雲

📍 10491台灣台北市中山區林森北路105-1號
🕒 12:00-15:30 17:00-4:00  
☎️ 02 2523 3198
🔗 麵屋千雲

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