台北柑橘SHINN拉麵開第三間分店了!!! 

一店主打雞湯系，二店主打鴨湯底，三店使用鮮魚湯頭。

配料也換成了生魚片很特別的呈現方式，揪上小夥伴一起去嚐鮮

位於捷運信義線【世貿/101站】步行約5分鐘路程。

門口也有公車站【世貿基隆路】交通上非常方便，注意店面僅收現金!!

在門外就能聞到濃濃的魚味

店內空間

熱湯、餐具、飲水、調味取用區

使用販賣機購買餐卷後入座

湯頭濃度分成【淡麗】、【白湯】、【泡系】，

特別的是用來熬湯的魚種並沒有固定，每隔幾天換一次，所以都會吃到不同的口味

詳細菜單參考 https://www.facebook.com/sobashinncitrus/menu

沒點到泡系只好點淡麗的試試，溏心蛋要另外加購

柑橘鮮魚淡麗 NT.260 

配料有豬雞叉燒和新鮮生魚片，湯溫較高若不敢吃太生可以多泡一下。

怕果皮太久會影響魚湯的味道，上桌沒多久我就先把果皮放置盤子上

剛上桌的麵條偏硬，三分鐘的小沙漏可以幫忙抓住最適合的軟硬程度

麵條吃起來非常彈潤，吸附湯汁快也軟的快，喜歡這個口感

湯頭沒有豐富的魚味但搭配柚子胡椒可以讓整碗變得鮮甜

整碗算是很特別的呈現，但口味印象度沒有太深刻

柑橘Shinn - 魚水

📍  台北市信義區基隆路一段428號
🕒 11:30-14:00 17:00-20:30
☎  02 8786 0535
🔗 柑橘 Shinn| Facebook