扛著「福岡第一拉麵」的響亮稱號，暖暮 (DUMBO RAMEN) 自從在溫哥華開設分店以來，人氣就始終居高不下！

對於像我們這種在北美、特別是在美國比較少吃到驚艷拉麵的饕客來說，暖暮簡直是拉麵界的一道光

在溫哥華這個寒冷又多雨的天氣裡，我們還是心甘情願地在雨中等候!! 

暖暮拉麵的實力確實名不虛傳。

在日本本土，可是曾獲得「九州拉麵總選舉」的冠軍頭銜！

這個榮耀是對其豚骨湯頭工藝的最高肯定，也證明了暖暮對味道的執著與堅持

暖暮貼心指南：客製化你的完美湯頭！ 暖暮最讓人感動的，就是它給予食客極高的自由度

可以根據自己的喜好和當天的胃口來調整：

湯頭濃度： 清淡、標準、濃郁 (💡 小建議： 第一次可以選標準試水溫，但如果想挑戰極致豚骨風味，選濃郁準沒錯！)

麵條硬度： 軟、標準、硬 (💡 小建議： 個人推薦標準！麵條口感會更有嚼勁，搭配濃湯不容易過於軟爛 )

蔥花與辣醬： 依個人喜好增減

 Classic Ramen CAD 12.95

暖暮的湯頭絕對是當之無愧的福岡拉麵冠軍

這碗濃郁豚骨湯頭一端上來就散發著誘人的奶白色光澤，聞起來是那種純粹而醇厚的骨頭精華香氣，完全沒有一絲令人擔憂的腥味

輕嚐一口，簡直是極致享受！

它的口感醇厚、溫潤滑順，油脂與豐富的膠質在口中完美融合

最神奇的是，它雖然濃郁，卻不可思議地不會讓人感到口乾舌燥或油膩

湯頭的鹹度也拿捏得精準到位

暖暮的半熟玉子就是那神來之筆！

蛋白滷製得呈現漂亮的琥珀色，鹹香入味；用筷子輕輕劃開，金黃色的蛋黃如熔岩般緩緩流出，質地濃稠滑順

當這蛋黃與鹹香的豚骨湯頭交織在一起時，那股層次感簡直是味覺的極品！

暖暮拉麵

📍  1333 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C6加拿大
⏰  11:00-23:00 
☎️  +1 604-559-8112
🏠  暖暮拉麵