位於西雅圖市中心的 Fairmont Olympic Hotel，是旅人追求經典奢華與便利地點的首選
這座五星級飯店自 1924 年開業以來是西雅圖的地標之一，不僅融合了義大利文藝復興與美國經典建築風格
更曾多次獲選為「全美最佳歷史飯店」之一!!
走進大廳，高挑的天花板、精緻的雕花與水晶吊燈，讓人彷彿回到 1920 年代的優雅年代
大門的兩隻看門豹的頭都被摸的光滑
一樓空間
精品店、休息廳、車位暫停
由於西雅圖本身是個斜坡城市，Fairmont Olympic Hotel 的一樓並不只是單純的大廳，而是沿著街道高低落差，規劃出不同功能區域
入口處鋪著地毯，迎面是古典吊燈灑下的柔和光線，牆面與天花的細緻雕花保留了 1924 年開業時的華麗格調
一樓除了舒適的休息區外，還分佈著多間高端精品店與禮品店，販售珠寶、時尚配件、旅行精品等，讓旅客在等候或閒暇時就能逛街購物
靠近街角的一側還設有咖啡與輕食空間，坐在柔軟的沙發上，可以看著行人沿著西雅圖起伏的街道穿梭，感受這座港口城市特有的節奏
很精緻的法式餐廳
美甲店
香氛蠟燭店
理髮店
還有服飾跟鞋子等
角落的休息區都放很別緻
Lobby
大廳、報到、吧檯、餐廳
來到二樓，才是真正的 Fairmont Olympic Hotel 主大廳
這裡挑高明亮，四周以米白色牆面與金色線條裝飾，延續了義大利文藝復興風格的古典氣息
溫暖的金黃色光線灑落在米白色與金色交織的古典裝飾上，讓人有種遠離城市喧囂、進入靜謐世界的感覺
報到櫃台
迎賓水
大廳中央是一座圓形吧檯，也是近期整修後的亮點之一
吧檯上方懸掛著靈感源自航海元素的金屬裝置，象徵西雅圖的港口文化
周圍鋪著厚實地毯與低矮沙發椅，旅客可以在這裡小酌、喝咖啡，或安靜閱讀
夜間的酒吧非常熱鬧
Fairmont Olympic Hotel 的主要餐廳名為 The George
這是一家現代風格的美式小酒館（brasserie），位於飯店的經典用餐廳內，提供精緻的太平洋西北地區料理
以當地新鮮食材為主，包括來自華盛頓州水域的海鮮、優質肉類，以及來自當地農場和可持續採購者的蔬果和乳酪
早餐：週一至週五 6:30 AM - 11:00 AM；週六至週日 7:00 AM - 11:30 AM
午餐：週一至週五 11:30 AM - 1:30 PM
晚餐：週日、週一和週四 5:00 PM - 9:00 PM；週五和週六 5:00 PM - 9:30 PM
週末早午餐：週六和週日 12:00 PM - 2:00 PM
The George 餐廳擁有寬敞明亮的大窗戶，自然光灑落在餐桌上，讓室內充滿溫暖的氣息
即便在早晨或午後，也能享受光影變化帶來的舒適感
餐廳空間寬敞，高挑天花板搭配古典吊燈，營造出優雅的氛圍
木質桌椅與柔軟座椅、厚地毯的搭配，使整體感覺溫暖而舒適
吧檯區是餐廳的視覺焦點，結合現代金屬與木質元素呼應西雅圖的港口文化!!
感謝美國運通讓我們有機會品嘗這裡的精緻餐點
早餐菜單
CAPPUCCINO USD 7
香濃的卡布奇諾，咖啡香氣與奶泡完美融合，是搭配早餐或輕鬆享受早晨的最佳飲品
第一次來沒想到是上錯的餐點，吃到一半服務生才來告知並給我新的餐點
Olympic Breakfast USD 31
精選經典早餐組合，包括烤土司、烤馬鈴薯、雞肉蘋果香腸與一顆全熟蛋，簡單卻富有層次，每一口都能感受到新鮮食材的香氣與飽滿口感
Dungeness Crab Toast USD 33
鮮美的丹吉尼斯蟹肉搭配酪梨泥、綜合蔬菜與醃佛雷斯諾辣椒，上方再覆蓋一顆完美水煮蛋，口感清爽、風味層次豐富，是早餐中的高級享受
午餐菜單
Lobster Salad USD 31
這道龍蝦沙拉原本讓人期待完整的龍蝦肉，結果是與沙拉醬一起打成泥狀，口感細緻柔滑，搭配西洋菜、金巴利番茄與酪梨
風味清爽但少了龍蝦的咀嚼感，讓我們略感小小失望。雖然味道仍不錯，但與視覺上的期待有些落差
Roasted Black cod USD 42
這道限定料理的黑鱈魚烤得香氣十足，搭配烤西蘭花、白豆與甜椒湯汁，魚肉鮮嫩多汁、風味濃郁卻不膩，是餐廳的招牌之一
因為是限定菜色，若當天供應完畢就無法點餐，因此品嚐到時格外特別
Bake-A-Wisd Smores Cake USD 18
甜點選擇了這款趣味十足的棉花糖巧克力蛋糕，層層餅乾、巧克力與焦糖棉花糖交織，口感香甜，為午餐畫下完美句點
三樓空間
商務區、會議廳、歷史藝廊
來到 Fairmont Olympic Hotel 的三樓，氛圍與下層樓的奢華餐飲截然不同，這裡更像是一座安靜的文化長廊
走道一側展示著飯店近百年的歷史故事：從最初的設計藍圖、老照片
到復古的房間鑰匙與過去營運的珍貴資料，都讓人彷彿穿越回 1924 年飯店開業的年代
從上方往下看的場景
走道的牆上掛滿飯店的歷史介紹
飯店曾經使用過的房間鑰匙、信件、收支帳表跟歷史照片等等
各種會議廳都開著大門，可以進去參觀
不同空間跟使用
商務區需要有房卡進入
宴會廳 / 舞廳
設施
室內泳池、健身房
室內泳池、熱水池，有提供毛巾禁止攜帶玻璃飲品進入
健身房
雙人客房
房間、衛浴
客房保留了百年飯店的古典韻味，同時融入現代化設施，提供舒適的住宿體驗
房內以溫暖的中性色調與木質家具為主，典雅吊燈與柔軟窗簾增添溫馨氛圍
床鋪柔軟舒適，提供高品質寢具與枕頭，讓旅客一夜好眠
有提供飲用水
冰箱滿滿的收費飲料
厚實的洗衣袋
Fairmont Olympic Hotel
📍 411 University St, Seattle, WA 98101
☎️ (206) 621-7889
🏠 Fairmont Olympic Hotel
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