位於美國德州 Richardson 市唐人街的一家知名台灣與中國菜餐廳

自 1990 年由鄧元海（Papa Teng）與鄧美（Mama Teng）夫婦創立，至今已有 35 年歷史深受當地社區喜愛

以手工現包的小籠湯包聞名，湯汁飽滿、皮薄多汁，是許多饕客的必點招牌菜

餐廳空間相當大，座位數量充足，不論是家庭聚餐、朋友小聚，甚至是團體聚會都綽綽有餘

此外，仁記也設有甜點外帶櫃，擺放著自家製的月餅、芝麻球與中式糕點，彷彿走進熟悉的台灣糕餅店

整體裝潢融合了現代簡約與中式元素，配上溫暖的燈光與木質桌椅，營造出親切卻不失格調的用餐環境

開放式的座位配置讓空間通透不壓迫，搭配井然有序的桌椅擺設，即便用餐高峰時段也不顯擁擠

餐廳後方設有開放式廚房區域，透明玻璃讓客人能看見廚師現包小籠包、煎鍋貼的過程，提升整體的互動感與信任度

若是喜歡觀察「職人現做」的人，這裡會讓你有如臨台北永康街般的親切感

詳細 菜單 參考

酸辣湯 Hot and Sour Soup USD 4.75

作為前菜或暖胃小品，酸辣湯絕對是令人懷念的經典味道

仁記的版本配料豐富，有嫩豆腐、打散蛋花、竹筍絲、黑木耳、香菇與蔥花，湯底酸辣適中濃而不膩，喝起來非常舒服

小籠包 Small Juicy Dumplings USD 14

來到仁記，小籠包絕對是不能錯過的招牌明星！

現點現蒸的 8 顆小籠湯包，皮薄餡多，內餡由豬肉、薑末、蔥花與特製調味料精心調和，咬下一口，湯汁瞬間爆出、鮮香四溢

沾點薑絲與黑醋，更是畫龍點睛

陳皮雞 Orange Chicken USD 18.5

外層裹上麵糊酥炸的去骨雞腿肉，淋上帶有橙皮清香的甜辣橙醬，再搭配乾辣椒增添一點刺激感

酸甜平衡，口感酥脆中帶著果香，非常討喜，是大小朋友都愛的一道人氣料理

蒙古牛 Mongolian Beef USD 21

仁記的蒙古牛使用的是切片牛肉與黃洋蔥爆炒，再加入乾辣椒與辣椒油大火快炒至入味，最後鋪上香脆的炒豆麵

這道菜色澤深邃、辣中帶甜，肉質滑嫩不乾柴，是一道香氣撲鼻、下飯極佳的經典熱炒

Jeng Chi Restaurant

📍  400 N Greenville Ave #11, Richardson, TX 75081美國
⏰  11:00-20:30
☎️  +1 972-669-9094
🏠  Jeng Chi Restaurant