乾杯集團旗下的日本鍋物黑毛屋，在新竹巨城購物中心7F也有分店了

日式鍋物專賣店「黑毛屋」以「日本和牛最低680元起、伊比利豬580元起」的高CP值定位，標榜為「老饕日常」的鍋物品牌。

店面設計是日式和風風格，茜色土壁搭配淺色系木樑、格柵，呈現散發溫暖木調的靜謐感。

門面特別設計兩扇搭製梯形雨棚的開窗造景，清新可愛的仿戶外設計讓人彷彿走在日本街頭。

以日本經典的「涮涮鍋」、「壽喜燒」與地方特色「水炊鍋」、「摩滋鍋」四大道地鍋物為基礎，

品嚐嚴選高等級A4~A5日本和牛、西班牙Bellota伊比利豬、澳洲和牛小腸與雲林產黑羽土雞等優質美味。

從湯頭、配料、逸品到醬料，黑毛屋堅持100％天然食材製作，讓民眾用親切的價格享用健康、安心的老饕級鍋物。

之前吃過黑毛屋本家，這次來體驗黑毛屋的新型態日常鍋物

▸ 美食記錄：台北▴信義區│乾杯集團澳洲和牛鍋物專門店│新光三越美食壽喜燒、水炊鍋、涮涮鍋│黑毛屋

設有吧檯、雙人與四人桌，間距寬敞客人煮鍋時也能保有舒適的空間

也有提供兒童座椅方便家庭組客人用餐

餐具和紙巾都在抽屜內方便取用

詳細菜單參考 http://www.kurogeya.tw/zh_TW/gallery-content/node/1592805958001

選了季節限定的柚子白味增鍋 

日本和牛+西班牙伊比利豬輕量組 NT.770

跟本家不同的除了菜品內容，還有煮鍋全程都是自己下鍋

特定餐點還是有幫忙烹煮服務

柚子白味增，剛上桌就聞到帶柚香的味增湯頭

一樣是三種沾醬：

最左邊的是黑芝麻沾醬沾蔬菜盤和肉丸，中間是柚子醋味噌沾醬，使用日本產的柚子皮和長野縣的西京味噌，用來沾肉片會有更濃郁的柚子香味

最右邊的是黑松露沾醬，也是可以拿來沾肉片

特製湯頭「京都風柚子白味噌湯頭」選用當令的日本產柚子、柚子醬、柚子酒，加入日本宮廷御用的調味- 西京味噌，

加入醇厚甜味調合進柚子高湯，口感酸甜滋味散發清新淡雅的柚子香氣。

將日本和牛與西班牙Bellota 伊比利豬入鍋中輕涮，佐上特製「柚子味噌沾醬」享用，每口都散發著迷人柚香。

這是小夥伴的一般鍋物

非常喜歡蔬菜盤裡的鱈魚豆腐，吸附湯汁後非常美味

牛肉肉丸

分佈均勻的油花的和牛

先將蔬菜入鍋烹煮，增加湯頭甜味再來涮肉片，

和牛涮上柚子味增，輕甜中帶滑嫩的口感

搭配不同醬汁有不同的美味層次

附餐還有麵線，吃到最後服務生會來協助烹煮

兵庫縣產素麵是用小麥麵粉製成的麵線，吃起來有麵條的口感，清爽暖胃的最後料理

吃完後身體暖暖的完全不感到油膩!! 

價位上比本屋便宜很多但品質也不會太差，用餐整體印象非常棒!! 

- 更新2022.4.2

季節限定 櫻花豆乳鍋

日本和牛+西班牙伊比利豬輕量組 NT.770

豆乳湯上還有櫻花點綴十分浪漫

本以為豆乳湯頭會很奇妙，沒想到與火鍋配料意外的搭，沾醬其中一項也換成梅子醬

讓微甜微鹹春天氣息在火鍋料理呈現美味

用餐完後的炊食是手工義大利麵

蒜末香菇爆香後放入少量的豆乳湯汁，味道十分迷人

煮到麵條完全吸附湯汁後撒上起司粉和蛋黃

食用時將蛋黃打算，麵條口感滑順帶著起司和蒜香一點都不膩!! 非常喜歡

黑毛屋 新竹巨城店

📍  新竹市東區中央路229號7樓
🕒 週一至週四 11:00-15:00、17:00-21:30
週五 11:00-15:00、17:00-22:00
週六 11:00-22:00
週日 11:00-21:30
☎  03 533 8689
🔗 http://www.kurogeya.tw/