《Soba Shinn & 柑橘》有特別乾拉麵油拌麵外，還有融入柑橘風味特色的蛤蜊拉麵、鹽味拉麵、雞白湯拉麵等，

一店和二店各有不同的美味，以下介紹來自於 柑橘Shinn - Soba

1️⃣一店 (柑橘Shinn- Soba 大安仁愛店)
以雞湯為基底、較多清爽選擇
迷你叉燒飯：豬、雞叉燒
特色：口味較清爽、也提供有濃濃雞味的【濃厚】品項

2️⃣二店 (柑橘Shinn - 鴨蔥 信義嘉興店)
以鴨湯為基底、較多重口味選擇
泡系迷你叉燒飯：鴨叉燒
(共兩個版本：濃厚版、油香版)
特色：口味適中、也有一系列【超重口味】的品項

二店食記可參考

▸ 美食記錄：台北▴信義區│六張犁巷弄美食│鴨味+柑橘的好滋味│柑橘Shinn-鴨蔥

需要現場排隊按順序點餐和進場

點餐使用點餐機點選付款，完成後將單據交給服務人員即可

詳細菜單參考 https://www.facebook.com/sobashinncitrus/photos/p.1838366786321302/1838366786321302

店內空間不大，入座後現做拉麵直接上桌

調味料品及餐具集合放置角落供大家方便取用

疫情期間採梅花座，用餐空間變得很大

桌上的小沙漏是提醒三分鐘內要開始食用，若麵要軟一點可以多泡些時候

餐點上桌時會有專業的廚師來解說

鹽味乾拉麵 NT.170

第一次看到乾拉麵又跟沾麵不同覺得新奇

麵條Q彈咬勁不錯，將底層的醬油與料和麵條均勻攪拌過就能享用

整體口感都很不錯只是味道太鹹。

雞白湯柑橘蛤蜊 NT.260

清爽中帶些濃郁的湯頭，既不油膩但也清爽

雞白湯喝的到蛤蜊和果乾的鮮甜，柑橘和檸檬的香氣讓整體口感更棒

叉燒跟雞肉都是舒肥做法保有軟嫩不柴

麵條選了喜歡的細麵，但湯頭味道很棒所以沒太大的感覺

搭配佐料柚子胡椒增加果香的層次感我非常喜歡

柑橘Shinn - Soba

📍   台北市大安區仁愛路四段228-6號
🕒 11:00−14:00、17:00−20:30
☎  02 2755 6705
🔗 https://www.facebook.com/sobashinncitrus/?ref=page_internal