店主來自台灣，融合了台式風味與蘭州拉麵的傳統技藝，打造出獨具特色的現拉牛肉麵

Shang Artisan Noodle 主打每日手工現拉的麵條，不僅口感Q彈有勁，湯頭也層次分明、濃郁卻不油膩，搭配燉煮入味的牛肉，完美詮釋了一碗職人精神的手工拉麵

在拉斯維加斯這座美食雲集的城市裡，Shang 能夠脫穎而出、吸引當地饕客與觀光客絡繹不絕，靠的不是華麗裝潢，而是真材實料與對細節的堅持

Shang Artisan Noodle 位於拉斯維加斯西區。這是原創旗艦店，位於主要商業帶附近，交通便利

店內用餐環境簡約明亮，整體以柔和燈光與木質色調營造溫馨氛圍，牆面巧妙搭配中式窗框裝飾，為空間增添一抹東方韻味

店內採用開放式透明廚房，讓顧客可以親眼看到師傅現場拉麵、下鍋、烹調的過程

每個動作俐落有力，充滿職人氣息，也替這碗拉麵增添了更多期待與信任

這絕對是我在美國吃過最美味的牛肉麵，每一口都吃得出用心與家鄉的味道

清楚的看到廚房內部作業

菜單是中英文，還是繁體中文實在太棒了!! 

桌上調料是醬油跟辣椒醬

紅油炒手 USD 8.97

開胃首選！手工餛飩飽滿紮實，外皮滑嫩內餡多汁，這裡的辣度非常親民

搭配香氣濃郁的紅油與蒜香辣醬，鹹香微麻，辣度溫和但後勁十足，非常開胃，吃一口就停不下來

上品牛肉麵 USD 15.97

店內招牌之一，湯頭選擇微辣版本最剛好，香辣中帶有甘甜，湯底濃而不膩

麵體有三種可選：手工麵、刀削麵、陽春麵，我們選擇了招牌的現拉手工麵，口感Q彈紮實，吸附湯汁的能力一流

牛肉軟嫩入味，份量也很足，完美呈現職人手藝!! 

上湯牛腱湯（USD 15.49）

如果想吃得清爽一點，這碗是很好的選擇

湯頭是以牛骨與雞肉慢熬的白湯，味道濃郁卻不油膩，清爽中帶有膠質感

牛腱肉燉得非常軟嫩，帶筋不柴，配上細緻湯底喝起來非常舒服，適合不吃辣的朋友

Shang Artisan Noodle

📍  4983 W Flamingo Rd A, Las Vegas, NV 89103
⏰  11:00-23:00 (星期五-星期六11:00-00:00)
☎️  (702) 888-3292
🏠  Shang Artisan Noodle