來自東京的拉麵品牌 Mensho Ramen，由主廚 Tomoharu Shono 創立

以創新湯頭與職人手法聞名曾多次登上《米其林指南》推薦

如今正式插旗亞利桑那 Mesa，以抹茶湯頭顛覆你對拉麵的想像，外觀吸睛、風味獨特，是日式技藝與美式風格的完美結合

排隊熱潮已退，現在正是輕鬆入座、好好品嚐的最佳時機！

許多米其林推薦的標示

一進入店面就是長長的通道，熱門時這裡排隊人數實在嚇人!! 

轉個彎可以看到半開放式廚房櫥窗

店內明亮乾淨，裝潢帶點雅緻木質桌椅、吧台座位清晰可見，能觀察廚房裡手作麵條與拉麵製作過程，使整體體驗更具互動性 

在日本時常覺得英文有點難理解，沒想到在美國，聽服務生講日文反而更聽不懂了！

詳細 菜單 參考

Spicy Toripaitan USD  25

這碗辣味雞白湯拉麵，以濃郁雞骨高湯為基底，搭配自家製辣醬與辛香料

湯頭香醇濃厚，辣度溫和但層次豐富是重口味愛好者的首選!!  主料為叉燒雞肉與鮮蔬，麵條彈牙，整體份量十足、飽足感高

麵條主要用全麥麵粉製作，富含膳食纖維，比一般麵粉多出四倍的纖維量，吃起來更健康

溏心蛋需另加購，但絕對值得一試：

外皮烙有店家 LOGO，視覺感滿分；蛋本身帶有淡淡煙燻香氣，口感滑嫩，雖味道較清淡，但為這碗重口湯頭帶來溫柔平衡

MATCHA RAMEN USD 25

極具話題性的抹茶拉麵是 Mensho Tokyo 的創意代表作，以日式高湯結合京都抹茶，湯頭色澤柔綠，口感濃郁但不厚重

搭配煙燻鴨胸、大蔥與拉麵本體，抹茶的甘味與鹹香完美交織

視覺與味覺兼具的夢幻系拉麵，第一次品嚐讓人印象深刻

大蔥的辛香提味，巧妙地引出整碗拉麵的甘醇與旨味

讓每一口都帶有濃郁且細膩的茶香，口感層次豐富且不過於厚重，非常適合搭配這款清新且有創意的抹茶湯底

Mensho Ramen

📍  805 N Dobson Rd #115, Mesa, AZ 85201
⏰  12:00-21:00 (每週一休息)
☎️   (480) 257-3021
🏠  Mensho Ramen