位於台北東區的《正太酸菜魚》，主打現點現做的川菜吃到飽，尤其以「酸菜魚」為招牌，結合近 20 道川菜經典，讓愛吃辣的饕客一次滿足

餐廳空間設計以簡約現代為主，搭配木質裝潢與開放式廚房，給人乾淨又有設計感的用餐環境

✅ 吃到飽方案

平日午餐：NT$699/人

平日晚餐：NT$799/人

假日全天：NT$799/人

訂位建議：熱門時段建議提前預約，亦可透過 Gomaji 等平台享優惠價

設計風格簡約現代，整體以 黑白灰色系搭配溫潤木質元素，營造出沉穩而有質感的用餐氛圍

空間明亮寬敞，搭配良好通風與採光，無論是朋友聚餐還是家庭用餐，都相當舒適不壓迫

自助小吧台設於空間一側，提供果汁、茶飲、冰水等，取用方便不擁擠

單點菜單

吃到飽菜單(白飯可以任點)

用餐時間為 90 分鐘，每桌最後點餐為入座後 60 分鐘，第一次最多點 6 道菜

之後無特別限制但太過浪費、剩太多沒吃完，店家會加收 150 元清潔費!! 

由於我們不太能吃太辣、食量也不算大，這次就挑了幾道招牌與我們喜歡的川味菜小試身手

味道出乎意料地溫潤順口，連平常不吃辣的人都能接受，以下是我們當天點的幾道餐點分享：

點了兩種口味小份的酸菜魚，份量不多能品嘗到不同口味的設計很貼心!! 

🐟 老罈酸菜魚（招牌必點）

湯頭使用傳統古法發酵的酸菜，搭配每日手炒秘製底料與慢火熬煮的魚骨湯，入口酸香開胃、層次豐富

再加入青花椒、燈籠椒、蒜酥等多種辛香料，並以高溫熱油潑香，香氣瞬間引爆

主角烏鱧魚片肉質細緻無腥味，底部鋪有吸滿湯汁的冬粉與豆芽，整鍋不僅味道鮮明，連湯都能喝，是一開場就讓人驚艷的招牌之作

🐔 金膠御雞酸菜魚

這道比起招牌版本更加溫潤，湯色呈現淡金黃，有微微的香麻感

但不刺激，喝起來清爽順口，湯底帶點膠質，像是雞湯與酸菜的融合版，很適合怕辣的人，我們都蠻喜歡

🍳 老皮嫩肉

這道是雞蛋豆腐下鍋油煎後再滷製，外皮焦香，內裡軟嫩，鹹香夠味不死鹹，是很討喜的一道家常菜風格料理，也是不少人每次來都會點的小品

🥔 酸辣土豆絲

切得很細的馬鈴薯絲口感爽脆，酸中帶點微辣與花椒香，整體非常開胃，也很適合搭配主菜轉換味蕾

🔥 乾鍋肥腸

肥腸處理得非常乾淨，香氣十足但不油膩，帶一點點辣感但不刺激，搭配青椒、洋蔥與乾辣椒爆炒上桌，整體香氣很足，下飯也適合搭著白飯一起吃

🥬 嗆炒高麗菜

這道看似簡單，卻讓人意外喜歡。高麗菜爽脆鮮甜，搭配些許豬肉片一同快炒，除了增加香氣，也讓整體口感更有層次

炒菜過程帶有鍋氣香氣，微微嗆香但完全不辣，是一盤非常平衡、清爽又耐吃的配菜

正太酸菜魚&699起川菜吃到飽餐廳

📍  106台北市大安區忠孝東路四段181巷7弄15號
⏰  11:30-14:30 17:00-22:00，星期六、星期日11:30-22:00
☎️  02 8773 5518
🏠  正太酸菜魚&699起川菜吃到飽餐廳