隱藏在永康商圈的日式拉麵店，以烏骨雞白湯拉麵為主打，濃郁卻不失清爽的湯頭，深受饕客喜愛

店內的菜單極為精簡，專注於這一碗烏骨雞白湯拉麵，搭配清香烏龍熟成豬叉燒與當歸高粱雞叉燒

層次豐富，口感細膩，充分展現職人對食材與風味的講究~

除了拉麵，店內的炸物與甜點同樣表現亮眼，成為許多食客的心頭好，讓人一試成主顧

憑藉著細膩的風味與高水準的料理，Hanekin 麵屋・羽金 成為永康街不可錯過的美食之一，值得一訪再訪！

進入店內先點餐

簡約而溫暖的日式風格為主，店內座位數不多，營造出精緻且靜謐的用餐氛圍

店內裝潢以木質調為主，搭配柔和燈光，給人一種溫馨舒適的感覺

有2-4人坐

桌上提供的辣油帶有濃郁香辣風味，能為雞白湯拉麵增添一絲辛香；

辣味噌則帶有濃厚的發酵香氣與微辣口感，攪拌入湯後可使湯頭更加濃郁厚實；

還有七味粉，帶有淡淡的柑橘香氣與辛香層次，輕灑在拉麵或叉燒上，能讓整體風味更具變化!! 

烏骨雞白拉麵 NT.280

以烏骨雞白湯拉麵為招牌，湯底精選台灣本地三種雞種搭配蔬菜與香料，經過長時間慢熬，只取其精華，呈現濃郁卻不厚重的雞白湯

相較於一般濃厚湯頭帶有的肉沫感，這碗拉麵的湯頭更顯清爽滑順，卻富含濃郁膠質，喝起來純粹潤口，並帶有蒜香與焦蔥風味

拉麵的配料同樣講究，搭配炙燒白蘭地雞叉燒與當歸高粱雞叉燒，口感細嫩且多汁

經過炙燒後更能展現其鮮香，咬下時酒香四溢，風味層次豐富

另有慢烤豬叉燒，肉質軟嫩，入口即化。再加上黑蒜焦蔥、秘製辣味噌與特製鮮味藻鹽出汁

讓整碗拉麵更添風味與深度，每一口都令人驚艷

拉麵選用細麵條，口感柔韌適中，帶有彈性與嚼勁，能夠充分吸附湯汁，使每一口都能感受到濃郁的雞白湯精華

相較於傳統豚骨拉麵的極細直麵，這款麵條略帶咬勁，讓人能細細品味麵體與湯頭的融合，帶來細滑與嚼勁兼具的絕佳口感平衡

為了確保最佳風味，麵條的硬度經過精心調整，使其在高溫湯中不易過快軟爛，從第一口到最後一口都能維持理想的口感

水果杏仁豆腐 NT.90

這道甜點以滑嫩細緻的杏仁豆腐為基底，口感柔軟且帶有淡雅的杏仁香氣，入口即化，給人一種輕盈而療癒的感受

搭配的新鮮水果為整道甜點增添了清爽果香與自然的甜味，讓整體口感更加豐富且層次分明

杏仁豆腐的微甜與水果的酸甜相互融合，既不會過於甜膩，又能帶來一絲清新

濃醇慢烤雞蛋布丁 NT.90

這款布丁口感綿密細緻，經過慢火烘烤，使其帶有濃郁蛋香與焦糖風味，入口即化，甜而不膩，是品嚐完拉麵後的完美收尾

Hanekin 麵屋．羽金

📍  106台北市大安區麗水街13巷2號
⏰  11:00-14:30 17:00-20:30
☎️  02 2341 6767
🏠  Hanekin 麵屋．羽金