創立於2015年，主打社區型個人涮涮鍋套餐，以多樣湯底與嚴選食材深受顧客喜愛

每日新鮮熬製柴魚雞骨湯底搭配台灣在地蔬菜，提供美味且健康的火鍋體驗，並嚴選多款頂級認證肉品與小農食材，致力於帶來高品質的餐飲享受

其中「濃厚蒜味雞白湯」是樂崎火鍋的限定口味，靈感來自日本人氣雞白湯拉麵，將日式拉麵風味完美融入火鍋

湯底以整隻新鮮雞隻熬煮四小時，讓雞肉的膠質與油脂充分釋放，再融入獨特比例調和的雞骨、柴魚與蔬菜高湯，呈現乳白色濃郁湯底，口感醇厚且香氣四溢

主餐推薦「蒜香嫩煎紅玉雞」或「炙燒究好松阪豬」作搭配——紅玉雞肉質軟嫩，帶有迷人香煎氣息；松阪豬則Q彈有嚼勁，適合喜歡豐富口感的饕客

以日系喫茶店為設計靈感，營造出溫馨舒適的用餐氛圍

空間內點綴著喫茶店標誌性的銀行燈等復古裝飾，店外則以經典字體燈牌呼應店內沈穩的木質餐桌，展現優雅懷舊的風格

自助吧提供多種調料，讓顧客自由搭配，創造獨特的沾醬風味

人氣火鍋調料
🔹 海味沙茶醬：融合蝦米、干貝與花生，鹹香濃郁，適合搭配牛肉與海鮮，提升層次感
🔹 原味醬油：經典醬油風味，鹹香適中，可作為基底調味，適合各類肉品與蔬菜
🔹 和風柴魚醬油：帶有柴魚的鮮甜香氣，風味溫和，特別適合搭配蔬菜或海鮮
🔹 蘿蔔泥：口感細膩清爽，能減少油膩感，搭配醬油類調料更添風味

還有洋蔥、辣椒、蒜泥、蔥花可以選搭

提供自助白飯跟紅豆湯

飲品有紅茶跟汽水

冰淇淋

詳細 菜單 參考

精選菜盤以「原型食物」為主，嚴選新鮮時蔬與優質食材，提供健康又美味的選擇

菜盤內包含高麗菜、香菇、番茄、多種菇類，搭配甜美多汁的水果玉米與口感爽脆的水蓮，讓湯底更加鮮甜有層次

此外還附上一隻白蝦，增添鮮美的海味，而豆腐則提供植物性蛋白，營養均衡

如果不想吃蔬菜，還可選擇將菜盤更換為肉片，滿足不同口味需求

濃厚蒜味雞白湯風味 NT.99

經過四小時熬煮，湯底呈現乳白色，帶有濃郁的蒜香與雞肉的鮮甜，口感醇厚且富有層次

這款湯底搭配松阪豬或菜盤，讓味覺體驗瞬間升級

這款湯底還會多送五顆隔離入湯，讓湯底更加豐富，湯味更濃郁，提升整體火鍋的風味層次

樂崎特製松阪豬肉鍋 (炙燒邊緣香脆) NT.899

特製松阪豬肉選用優質松阪豬，肉質嫩滑且富有彈性，經過精心炙燒後，邊緣香脆，肉質鮮嫩多汁

炙燒的香氣與濃厚的蒜味雞白湯湯底相得益彰，讓湯底更加濃郁，風味層次更加豐富

每一口松阪豬都能帶來滿滿的香氣和口感，與湯底完美融合，讓火鍋的美味更加升級!! 

樂崎火鍋-信義店

📍  11058台北市信義區信義路五段150巷14弄2之1號1樓
⏰  11:00-20:00 (每週一休息)
☎️  02 2758 0284
🏠  樂崎火鍋-信義店