捷運忠孝復興站推薦這家隱藏在台北東區停車場後方的「竣師父牛肉麵」

是台北市牛肉麵節的常勝軍，擁有多次獲獎的好味道。每到用餐時間，總是吸引大批饕客前來，門口經常可見排隊人潮

想要順利入座，記得先到門口的候位表上登記，店家會依照順序叫號

店面在停車場內，看著排隊人潮很容易就找到

菜單參考，聽說蛤蜊雞腿肉麵和滷味都很推薦!! 

等候時間服務人員會拿著QR碼菜單提供點單

店面很小位置也很小但翻桌率很快

半筋半肉麵 NT.285

半筋半肉麵的配料相當豐富，牛肉與牛筋各有三大塊，搭配紅白蘿蔔、一塊豆包、一些青菜，以及大量蔥花。肉塊份量十足厚度扎實，咬下去滿是肉汁口感軟嫩不柴

湯頭採用紅燒風味，帶有淡淡花椒的麻香氣，麻而不辣，溫潤順口，還能喝出蔬果熬煮出的自然甜味，清澈不膩，令人回味無窮

竣師父牛肉麵提供多種麵體可選擇，讓客人依照個人喜好搭配

提供三種麵條選擇，並可調整軟硬度，像日式拉麵般貼心：

細麵 – 日式拉麵

寬麵 – 刀削麵

細麵 – 中華拉麵

選擇了刀削麵並偏硬口感，麵條吸附湯汁後更加滑順且富有嚼勁，可以細細品味麵條本身的風味，搭配濃郁的紅燒湯頭實在美味

紅燒牛肉麵 NT.255

湯頭濃郁但不死鹹，帶有層次豐富的香氣，融合花椒與中藥材的獨特風味，入口滑順且帶點微微的辣感

選用的牛肉燉煮至完美的軟嫩程度，每塊牛肉都滷得入味，帶有自然的肉香

這道紅燒牛肉麵搭配的是刀削麵，麵條口感Q彈且帶勁，厚實的麵條能夠充分吸附湯汁，讓每一口都充滿濃厚的紅燒香氣

蒜頭蛤蜊雞肉麵 NT.275

充滿鮮甜與濃郁蒜香的佳餚。湯頭以大量蒜頭與新鮮蛤蜊熬煮，味道甘甜鮮美，蒜香濃郁卻不嗆口，搭配嫩口雞肉，讓整碗湯更添層次感

麵食選用了日式拉麵，細麵口感Q彈，充分吸收湯汁，讓每一口都充滿鮮甜蒜香。蛤蜊的鮮味融入湯頭中，使整體口感更加醇厚滑順

除了牛肉麵，竣師父的滷味小菜也是不可錯過的美味佳餚，選用優質食材，經過長時間滷製，入味且口感極佳

牛腱 NT.130
精選牛腱肉，滷至軟嫩但仍保有彈性，肉香濃郁，每一口都能感受到滷汁的深厚風味

紅白蘿蔔 NT.45
紅蘿蔔與白蘿蔔充分吸收滷汁的精華，口感軟而不爛，甜味自然散發，為餐點增添清爽層次

滷蛋 NT.20
滷得恰到好處的滷蛋，外層深色入味，蛋黃綿密帶有滷汁香氣，是經典的配菜選擇

牛腱牛筋 NT.160

牛腱與牛筋的完美組合，軟嫩的牛腱與Q彈的牛筋交織出豐富口感，滷得入味且帶有膠質，入口即化，適合喜愛嚼勁與濃郁風味的饕客

豆干 NT.30

滷得透徹的豆干，口感紮實且充滿滷汁香氣，咬下去還帶有微微的甘甜味，經典的小菜之一

燙青菜 NT.50

當季時蔬川燙至剛剛好的熟度，保有爽脆的口感，再淋上特製醬汁，鹹香適中

竣師父牛肉麵

📍  106台北市大安區大安路一段52巷24號一樓
⏰  12:00-14:30 17:30-22:30
☎️  0905 888 123
🏠  竣師父牛肉麵