瑚同燒肉夜食-胡同燒肉6號店以高品質燒肉料理聞名，嚴選美國安格斯黑牛、西班牙伊比利豬與紐西蘭小羊肉等頂級食材，滿足饕客對極致燒肉的期待

此外，店內也供應A5等級的日本和牛，肉質鮮嫩多汁，入口即化，深受喜愛

胡同燒肉始終堅持細節與品質，多年來秉持「烤網烤過一次即更換」的原則，確保每一道食材都能展現最佳風味

正因為對品質的執著與用心經營，讓這間充滿溫度的燒肉店能夠長久走下去，成為饕客心中的不二選擇

一樓是吧檯座位區

我們的位置在二樓的包廂座位

詳細 菜單 參考

和牛牛舌 NT.520

選用高品質的和牛舌，經過精心處理，口感鮮嫩

上桌時，牛舌上鋪滿蔥花，增添了鮮香，讓人食指大動

在燒烤過程中，牛舌的鮮美與蔥花的香氣相互融合，帶來絕佳的味覺體驗

霜降松阪豬 椒鹽 NT.260

松阪豬肉質鮮嫩，帶有大理石般的油花紋理，經過椒鹽調味後，更加突顯其鮮美風味

烤至微微焦黃時，肉質呈現出淡粉色澤，口感脆嫩多汁，令人食指大動

專業的燒烤服務人員會根據肉品特性，掌握最佳火候，確保每片松阪豬肉都達到理想的口感

翼板薄片 NT.400

取自牛肩胛部位，肉質鮮嫩，油花分布均勻，口感獨特。經過精心切片後，薄片更能展現其細膩的紋理與風味

在烤製過程中，翼板薄片在炭火上迅速受熱，油脂慢慢滲出，散發出誘人的香氣

由於切片薄，烤製時間短，能保持肉質的鮮嫩多汁

頂級肋眼牛排 NT.680

肋眼牛排取自牛隻肋骨附近的部位，肉質鮮嫩多汁，油花分布均勻，風味濃郁

經過專業的切割和精心的烤製，呈現出外脆內嫩的口感，讓人回味無窮

搭配店內特製的醬料或簡單的海鹽調味，能更好地體驗牛肉的原汁原味

達拉斯 NT.640

「達拉斯」實際上是指牛小排，取自牛肋骨附近的部位，肉質鮮嫩，油花分布均勻，風味濃郁

牛小排在炭火上慢慢釋放出油脂，散發出誘人的香氣

專業的燒烤服務人員會先將牛小排的四個面依序烤過，整個烤到約略是3~5分熟的時候，就可以享用

外層焦香，鮮甜的肉汁在口中溢出，每嚼一口，肉的香氣就愈發濃郁，令人難以忘懷

和牛內橫膈膜 NT.620

自牛的橫膈膜部位，肉質鮮嫩，具有獨特的風味

經過精心切割和適當的烤製，能呈現出外脆內嫩的口感，讓人回味無窮

由於此部位的肉質較為細緻，烤製時間需精確掌握，以保持其鮮嫩多汁的特性

提供的蔥跟洋蔥也非常的足

蟹味橧噌甲羅 NT.620

以螃蟹的蟹殼為容器，填入用味噌調味的濃郁蟹膏，並加入奶油和蟳味棒等配料

經高溫加熱後，蟹膏與其他食材的鮮美相互融合，甜鹹適中，每一口都能品嚐到濃厚的蟹香

蟹膏生干貝 NT.240

新鮮生干貝為主角，搭配濃郁的蟹膏，口感鮮嫩多汁，蟹香四溢

無論是作為開胃菜還是與其他燒肉搭配，都能帶來豐富的味覺體驗

瑚同燒肉夜食-胡同燒肉6號店

📍  407台中市西屯區東興路三段366號
⏰  12:00-14:30 18:00-00:30
☎️  04 2328 5757
🏠  瑚同燒肉夜食