PappaRich金爸爸是欣葉國際餐飲集團旗下以馬來西亞料理為主的餐廳品牌，全球擁有超過100家分店。

在台灣，僅台北和台中設有分店

充分展現了馬來西亞料理的豐富與多樣性，讓顧客在台灣也能品嚐到正宗的南洋風味

餐廳裝潢融合南洋風情與時尚感，提供舒適的用餐環境，適合公司聚餐、家庭聚會等各種場合

店內設計融合了後英國殖民時期的風格，主要以米白色和灰麻色為基調

以米白、灰麻為主色調，並加上吊燈、天花和娘惹地磚等經典元素點綴，打造復古又有型的用餐空間

詳細 菜單 參考

爸爸海南雞飯 NT.320

融合傳統馬來西亞美食。雞肉軟嫩多汁，搭配蔥薑醬

海南雞飯是一道經典的雞肉搭配香飯的料理。

湯品則相對清淡，帶有淡雅的雞湯風味，作為餐點的搭配，能夠平衡整體口感

米飯吸收了薑和雞油的香氣，每一口都充滿濃郁風味，香氣十足且層次豐富

配菜附上豆芽菜、番茄片與黃瓜片，增添清爽口感

醬料方面提供了三種經典搭配：濃黑醬油、薑蓉以及帶點刺激感的辣椒醬

雞皮富含風味，雞肉口感嫩滑，搭配一點辣椒醬，更能提升層次與美味

爸爸咖椰拋餅 NT.130 

經典菜色之一拋餅，又稱Roti Canai，是馬來西亞的國民美食，常見於當地人的日常餐桌上

以手工揉製的麵糰，經過多次摺疊和翻拋，煎至外層酥脆、內裡柔軟，口感層次豐富

搭配的咖椰醬（Kaya）是一種以椰奶、雞蛋和糖製成的傳統南洋甜醬，香甜濃郁，與拋餅相得益彰

沙嗲拼盤(雞+豬) NT. 360

沙嗲（Satay）是東南亞地區廣受歡迎的烤肉串，通常以雞肉、豬肉等為主要食材，經過特製醃料醃製後，串成串燒烤，並搭配濃郁的醬汁

醬汁以花生為基底，融合椰漿、紅蔥、香茅、辣椒與香料熬煮而成，帶有 微辣、鹹甜、濃郁堆疊的風味，為沙嗲串燒增添更多層次感

沙嗲拼盤包含雞肉和豬肉兩種，使用薑黃、香茅、蒜頭等南洋香料調味，再以炭火燒烤至外層微焦

爸爸特式烤麵包+牛油+咖椰 NT.120

使用傳統海南烤麵包，烤至外皮酥脆、內裡柔軟，然後夾入香濃的牛油和咖椰醬

咖椰醬（Kaya）是一種由雞蛋、椰漿、香蘭葉汁和馬六甲椰糖製成的甜抹醬

帶有獨特的椰香與甜味，與牛油的鹹香相互融合，口感豐富且層次分明

三色奶茶 NT.120

源自馬來西亞砂拉越州的特色飲品

以其獨特的三層漸層色彩而聞名，口感香甜且富有層次

三色奶茶的三層結構通常包括：

底層：由椰糖漿製成，呈現深棕色，帶有濃郁的椰糖香甜味
中層：加入淡奶或煉乳，呈乳白色，提供順滑的口感
頂層：倒入濃郁的紅茶，呈琥珀色，帶來茶香與微苦的平衡

在杯中形成明顯的漸層效果，視覺上十分吸引人
飲用時，需先攪拌均勻，讓椰糖的甜、奶的香和茶的濃融合在一起，帶來豐富且和諧的味覺體驗

PappaRich金爸爸-新光信義A9店

📍  110台北市信義區松壽路9號7樓
⏰  星期一-星期五 11:00-15:00 17:00-21:30，星期六-星期日 11:00-22:00
☎️  02 8786 7001
🏠  PappaRich金爸爸-新光信義A9店