位於捷運台大醫院站附近,鄰近總統府與228公園。內用坐位數不多,只有7個位置建議提早先去排隊。
是以「海鮮+鹽味」的湯底拉麵,有干貝清湯/濃湯,龍蝦清湯和塩味 / 醬油雞豚濃湯這五種。
用餐須知:每人低消一碗拉麵,限現金交易。
早上11:00開始建議開門前就先去排,我們11點抵達已經有第一批人進去用餐
進去後先用販賣機點餐
選完湯頭之後,可以選擇客製化服務【湯頭鹹度】、【麵條種類】以及【軟硬度】等等,
麵條有兩種選擇分別是【全粒粉細麵】偏軟Q以及【九州全粒粉】口感硬,這次我們都選了偏軟Q的麵條
要注意拉麵的配置裡是沒有溏心蛋,喜歡吃蛋的需要另外加購
另外,叉燒飯也是人氣品項但數量不多!!
搭配可免費加一球麵的服務,食量大的人能夠一次吃到兩種不同麵體
SP干貝濃湯(+生食級干貝) + (糖心蛋+紅茶套餐) NT.300+50
純白的湯頭濃郁鮮甜,搭配鮮嫩炙燒生食級干貝更加美味。
全粒粉麵條軟硬適中,不會太過軟爛,吃得出麵條筋道口感
但因為湯頭本身也滿鹹的,麵湯融合得剛剛好,在湯中仍吃得出麵條的小麥香氣。
叉燒厚薄適中,嫩而不爛,鹹度和肉香比例完美,完全不油膩,表面微微炙燒,不留惱人的焦味。
SP 龍蝦清湯(+生食級干貝) NT.400
湯頭是純粹的蝦味,清而不淡,鮮味濃而不躁,口感非常厚實且安穩,帶著一絲龍蝦的清甜。
洋蔥丁、玉米和蔥花等湯中的配料,小巧清脆的口感,讓這碗湯增添了輕盈感。
草蝦背部剪開,方便去殼。肉質緊實,吃起來彈口清脆
外表顏色有點深,口感入味但不過鹹,
蛋黃本身濃郁香氣,除醬油之外似乎還有一點蜂蜜甜味。
塩琉
📍 100台灣台北市中正區重慶南路一段116號
🕒 11:00-14:00 17:00-20:30 (每週日公休)
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🔗 塩琉
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