台北米其林三星殊榮的高級餐廳君品酒店的「頤宮」，

蟬聯四屆《台北米其林指南》三星餐廳(2018-2021)，

獨特食材的創新熱炒、粵菜精髓的港點，還有專業的服務，非常棒的美食體驗!!!

位於台北車站京站百貨旁的君品酒店，結合歐式古典與優雅的貴族風格的五星級酒店。

之前來沉浸式體驗有幸參觀到客房。

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位於17樓的「頤宮」中餐廳，台灣唯一2018-2020蟬聯三年《台北米其林指南》三星最高肯定的餐廳。

餐廳規定須著正式服裝，避免穿著拖鞋、短褲

在入口處在餐期時段有專屬的侍茶師提供品茶服務。

由於兩次都是在最早的時段，沒有機會來這座位品茶

入座點茶(茶資NT200-600/人不等)

我們用餐的座位是4-6人的位區

貴氣別緻的沙發半開放小包間，環境舒適、氣氛高雅，桌與桌間距得宜

有6種不同大小的私人包廂

餐具跟餐紙是中國水彩畫，口布也是有菱有角的乾淨俐落!

詳細菜單參考 https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6

餐前會招待一杯洛神花醋，微酸微甜

招待的清爽開胃小菜

兩次吃的開胃小品都不一樣

火焰片皮鴨三吃

火焰片皮鴨三吃NT.3980

知名菜色之一火焰片皮烤鴨，必須三天前預訂，才有機會吃到!

師傅將烤鴨推出，再淋下君度橙酒點燃火焰，烤鴨香氣隨著淡淡酒香、果香味散發

最後再將烤鴨一片片切下，很棒的視覺享受

影片紀錄

烤熟的全鴨會先上桌供大家拍照，接著在幫忙切片並包上捲皮

吃鴨肉料理還會特別準備一個鴨子造型的盤子承裝

烤鴨捲有怡宮兩種吃法，

第一捲鴨皮搭配傳統的小黃瓜、蔥段、甜麵醬以三星蔥餅皮包覆，

細細品嘗鴨皮酥脆口感，每一口能吃到油香和三星蔥香。

第二捲是捲上鴨皮鴨肉，與外面的烤鴨相比，口感細緻不膩。

二吃是烤鴨腿肉質軟嫩帶些油，搭配冰梅醬一起享用

讓味道更有層次也清爽解膩

先知鴨二吃

先知鴨二吃 NT.2980

火焰片鴨+老伙鴨架粥

外皮非常酥脆，肉質鮮嫩有彈性

原味吃或沾著梅醬都非常美味

最後一吃都選了鴨架湯

看似濃郁但鮮美清爽，還有嫩口的鴨肉塊實在非常滿足

其他單點菜色

強哥炒米粉 NT.1280

新鮮蟹肉、洋蔥、銀芽及新竹米粉等材料以大火拌炒，

口感有勁乾爽不膩，不愧是主廚陳偉強的招牌菜之一

福州蔥油餅 NT.880

酥脆的外皮和塞滿三星蔥和蝦米的內餡，口感紮實飽滿

金瑤炒龍筋 NT.1280

『金瑤炒龍筋』是曾連續幾年被選為”十大名廚”的陳偉強的創意之作，

使用豬眼筋炒彩椒絲和XO醬，口感Q彈有咬勁非常特別

春風得意腸 NT.580

新鮮飽滿的蝦肉做為內餡，中間包上米網外圈是Q彈肉軟的腸粉，口感從柔軟到清脆層次感十足!!

原味蛋塔 NT.430

細緻的酥皮看的到千層層次

一口吃光輕巧酥脆中心滑軟，甜度適中帶著微微蛋香

.

澳門老店杏仁茶 NT.480

味道非常濃郁，沒有雜質很好喝

奶黃流沙包 NT.380

皮薄Q彈，內餡有濃郁的奶香和淡淡的鹹蛋香

剝開後金沙順勢流下，皮餡一起享用口感順滑可口

炸豆腐奶 NT.480

招牌甜點之一的炸豆腐奶，有著三角外型，酥皮撒上細緻糖粉, 裡面包裹濃醇的Cheese 

內餡的奶香味搭配著糖粉交織的清甜口感，讓人難以忘懷

鎮店馬拉糕 NT.380

用國外進口的糖手做而成，
質地濕潤非常鬆軟，拌炒後的紅糖帶著一點焦糖香，微微的甜味讓人傾倒。

餐點上完後會送上每人一小盒的茶包當伴手禮

非常棒的用餐體驗，從氣氛、環境、美食到服務都面面俱到

許多餐點也非常的有特色，期待能夠再來用餐

君品酒店 - 頤宮中餐廳 Le Palais

📍  台北市大同區承德路一段3號17樓
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎   02 2181 9950#3261
🔗 https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6