鐵釜日式料理主要販售烤物及釜飯，有提供單人份日本料理套餐(限一人用餐使用)

厚切牛舌套餐不用千元就能吃到

餐廳內部僅有吧檯座位，大概容納十位客人，建議欲前往用餐的朋友請先做訂位！

附近不好停車，附近有一機械式的民富立體停車場，建議騎車會方便很多

店門外觀低調，空間不大僅有八台座位

一目了然的餐廳空間

後方黑板上的餐點是菜單上沒有的推薦料理

廚房區，所有餐點現點現做都能看得清清楚楚

菜單，我們兩位用餐點了 鐵釜厚切牛舌套餐 NT.740/人

自製漬物

是柚香蘿蔔(左)和日式榨菜(右)

柚香蘿蔔，滿滿的醃漬柚子香氣，清甜爽脆

日式榨菜，榨菜與黃瓜一起醃漬，有淡淡的油香很開胃

胡麻食蔬

奶油南瓜，南瓜燉的鬆軟，夾著微微甜味

厚切牛舌

粉嫩的粉色近乎完美！配菜有蜜地瓜、醃漬青木瓜和洋蔥蔥花

牛舌燒烤過的香氣十足口感軟嫩，油脂多汁鮮甜完全保留脆度有嚼勁！

可以搭配洋蔥和青蔥在牛舌上，微辛的清脆口感讓美味更提升了

蜜地瓜清甜又綿密，青木瓜也很清爽，整盤吃完一點油膩感都沒有

日式煮物

日式燉牛舌，湯頭味道是清澈帶甜的日式高湯，牛舌燉的軟嫩多汁

當日野菜

烤櫛瓜

烤的恰到好處還保留了櫛瓜的多汁水嫩，

上方有塗一層薄薄的奶油，奶油香氣在吃的時候微微散發 

當日排餐

用豬肉和魚肉中卷製成的漢堡排

烤的酥脆的吐司，淋上蒜味美乃滋味道很棒

中間的花枝很脆口，是我最喜歡的漢堡排

去骨秋刀魚捲

完全去骨可以安心地一口咬下

外皮烤的酥脆微焦，搭配檸檬汁鹹酸的魚肉非常美味

柚醋料理

烤到外皮焦脆的五花肉在搭配洋蔥辣椒絲和油醋醬

裝釜飯的容器

海鮮釜飯

釜飯兩人一鍋，有海鮮/星鰻/野菜三種可以選擇，我們選了海鮮

開蓋後稍微拌一下，把釜飯盛進碗裡之後再依個人喜好添加蔥花和明太子醬，想吃多鹹或多淡都可以自行調配。

裡面撲滿了帆立貝、鮮蚵、玉米筍、牛蒡絲、香菇等配料，慢火跟高湯悶過的飯粒非常飽滿

蔥花和明太子醬可以增加米飯的鮮甜味

每日湯品

味增豚骨湯，裡面許多蔬菜和菇類，清爽又暖肚

用不到千元的價格吃到這麼完整的日本料理實在很滿足

餐品水準也到一定的品質和程度，值得回訪多次的美味店家!!

鐵釜日式料理

📍  新竹市東區關新東路106號
🕒 17:30-23:00
☎  03 567 0775
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