一家隱藏巷弄裡的平價壽司店，新鮮食材現點現做

價位有29、39、49、69物超所值!!! 食材雖然不是最頂級但味道在水準以上

店內只有一位師父，用餐最好先做預約。

店面位於光華街的巷子裡，這裡都是住宅區很少有人會經過更不會注意到有這麼一家店

店面空間不大，僅兩張四人座其他都是吧檯座椅

小家庭來兩組就坐滿了

吧檯後方設置一整排候位區，吃到某著時段的時候就坐滿人了

餐具跟調味料自取區

茶飲也是要自己拿取

飲料是收費的

吧台區內部，因為很早到我們就在店內等待用餐時間

菜單

桌上有放圖片可以做參考

鮮魚肉味增湯 NT.29

口感帶有甘甜味，魚肉份量也不少

現煮鰹魚蛤蜊湯 NT.79

鮮美清爽料十足

竹筴魚(2貫) NT.29 口感軟脆帶點微酸

特選鮭魚肚 NT.39 軟綿鮮嫩的口感，甜甜的搭配哇沙米非常美味

花枝(2貫) NT.29 脆甜有彈性，搭配薑更有層次感

炙燒焦糖溫泉蛋 NT.39

表面有火烤的脆脆焦糖，搭配溫泉蛋黃實在太美味

二特級鮭魚卵 NT.39

不用醬油味道就很夠，每一個鮭魚軟在嘴裡爆開的味道美味又停不下來

特級限量品 身生食頭熱食 NT.139

生食級大胭脂蝦有四種吃法：A整隻生食、B身生食頭熟食、C身鹽烤頭熟食、D蝦湯熟食

選了B身生食頭熟食，胭脂蝦色澤很美蝦肉口感彈脆鮮甜

頭部加了海帶味噌煮湯，蝦頭的鮮味在味增湯裡入味好喝

日本松葉蟹 NT.59

跟其他壽司比起來松葉蟹遜色不少

生食大干貝 NT.69

加蔥花與魚子醬在上方點綴，入口脆軟嫩彈，微鹹醬料帶出了干貝本身甜味

炙燒焦糖鮭魚 NT.39

外層口感香脆，底層鮭魚軟嫩

炙燒大干貝 NT.69

有蔥花與魚子醬在上方點綴，一口吃下微脆軟嫩又多汁

生食大赤蝦 NT.49

放上鮭魚卵與蔥花點綴，表面微焦，口感軟軟甜的大赤蝦非常新鮮

脆片布丁 NT.29

傳統清甜又好吃的飯後甜點

桂冠壽司Laurel sushi

📍  新竹市東區光華南街2-3號
🕒 12:00-14:00 18:00-21:00 (每週一公休)
☎  03 535 5597
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