王品集團旗下的餐飲品牌，是全新中餐品牌，主打「功夫烤鴨，一鴨多饗」，

有桌邊片鴨服務及中華料理，除了單點之外也有推出雙人、四人、六人套餐，烤鴨料理風味上創新用心

餐廳位於台北東區頂好市場的對面，搭乘捷運可選台北東區地下街的12號出口

跟涮和牛開在同一層樓，下次有機會也去嚐嚐!!

一上二樓就滿滿的人潮，建議是先訂位

本篇記錄三訪的菜色

用餐部分有兩個區塊，都是明亮寬敞的

詳細菜單 https://www.xiangduck.com.tw/menu.html

由於我們人少，點了雙人套餐 NT.1,180

套餐包含主餐烤鴨半隻+配品、開胃菜、享鴨多一味、念念菜味、享特色菜

點完菜後附上三種烤鴨沾醬，分別為特製甜麵醬、享鴨花椒鹽、季節蘸水，季節蘸水是加入百香果去調製而成

開胃菜

涼菜三拼，分別是椒麻川味黃瓜、黃金泡菜和腐乳雲耳

腐乳雲耳，用腐乳調味，微辣滋味加上清脆口感，非常順口。

黃金泡菜味道一般，椒麻川味黃瓜有花椒提味，香氣提升，爽口清脆

香炒百菇冷盤

炒得十分入味，微辣口感

功夫鴨三寶拼盤

有冰糖醬香鴨翅、醬滷鴨胗和醬滷鴨腱腸

每道都很入味，也軟嫩好咬，喜歡這口感

念念菜味

瑤柱醬爆蘿蔔糕，用上等干貝絲拌炒各式海鮮乾貨，製成的鹹香醇潤、微辣瑤柱醬

搭配酥炸香脆外皮，內軟綿密的蘿蔔糕，飄香美味一口接一口!!

享特色菜

陳釀梅子雞球，用酥炸雞球搭配陳蘸梅子下去拌炒，微酥香嫩的口感，酸酸甜甜讓整體味蕾變得清爽許多

接著主餐來了!! 

師傅推著工作檯來到桌邊，會先問大家是否要拍照

選用來自花東縱谷放養的櫻桃鴨，重量約2.6公斤

搭配8種香料，經24小時低溫控濕的風乾之後的美味鴨肉，香氣迷人，鴨皮金黃酥香!

專業的手法在桌邊呈現，享鴨的烤鴨有三吃

第一吃，香酥鴨皮沾附冰晶砂糖享用，白糖的甜味中和掉油膩的鴨皮，口感酥脆，味覺絕妙

很快的片鴨就完成了

甜麵醬是比較常見的口味，享鴨的醬料調比較稀一些，吃起來偏清爽!

直接沾附百香果蘸水，吃起來有果香酸甜和鹹香的味道，清爽解膩

荷葉餅非常薄透，薄到可以見光，搭配片鴨整體味蕾分布均勻，吃起來不乾澀，讓配料層次感更佳

搭配蔥段跟小黃瓜絲更能吃到片鴨的甜味，撒上花椒鹽更提升美味

功夫鴨絲粥

香濃滑順的粥品，鴨肉絲處理的嫩滑搭配上蔥花及油條，可以吃到鴨肉的香甜味

扁魚砂鍋豆腐煲 NT.220

香氣獨特的扁魚和軟嫩入味的雞蛋豆腐，很棒的下飯菜

甜甜小燒包/紅豆 (2個) NT.60

有兩種口味可以選擇芋頭跟紅豆，這次點了紅豆味的

外皮煎得香酥，口感脆內熱，裡面是滿滿紮實的芋泥！外層是添加了花生粉提味。

脆糖燉奶 NT.80

冰冰涼涼又香滑不甜膩的小點心，上方式炙燒過的脆糖粒，下方是軟嫩順口的燉奶

享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店

📍  台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
🕒 週一~週五
11:30 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )
17:30 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
週六~週日
11:00 ~ 14:30 ( 最後點餐時間14:00 )
17:00 ~ 22:00 ( 最後點餐時間21:00 )
☎  +886-2-2711-8823
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